Plnená cuketa

Cuketová sezóna nám onedlho končí a vystrieda ju tekvicová, na ktorú sa nesmierne teším.

Suroviny:

• 1 cuketa
• tempeh
• rajčina
• syr rastlinný
• čierna soľ, korenie

Cuketu si umyjeme poriadne a prerežeme na polovicu. Vydlabeme stred. Tempeh si na strúhadle nastrúhame na najväčšej strane. Nastrúhaný tempeh osolíme čiernou soľou a okoreníme. Naplníme cuketu na vrch dáme na plátky nakrájanú rajčinu a syr. Môžeme ešte trochu osoliť. Dáme piecť na 170 stupňov cca 35 minút. Nakoniec posypeme trochou petržlenovej vňate. Dobrú chuť.